HABILIDADES BÁSICAS 1 - Alho em Burnoise

Modo de preparo

1. Pegar o dente de alho, descascar.
2. Cortar o alho no meio.
3. Apoiar sobre a tábua.
4. Fazer tiras, uma ao lado da outra, do mesmo tamanho, sem chegar ao final do alho.
5. Com a faca, fazer cortes no sentido oposto.
6. Cortar em fatias finas, retirando cubos bem pequenos.