Ingredientes
- Fundo escuro bovino: 400 mililitros
- Molho espanhol: 400 mililitros
Modo de preparo
1. Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.
2. Levar uma panela ao fogo baixo, acrescentar o fundo escuro de boi e o molho espanhol.
3. Mexer e deixar em fogo baixo (simmer) até que o volume tenha reduzido à metade.
4. Coar e reservar.
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