CARNES E AVES 1 - Filet Mignon Grelhado

Ingredientes
- Filé mignon bovino: 220 gramas
- Azeite extra virgem: 50 mililitros
- Alecrim fresco: 01 ramo
- Alho: 02 dentes
- Óleo de milho: 30 mililitros
- Sal refinado: Q.B. gramas
- Pimenta do reino preta moída: Q.B. gramas

Modo de preparo
1. Limpar e porcionar a carne em 02 medalhões de 110 Gramas
2. Marinar os medalhões com o azeite, o alecrim e os dentes de alho esmagados.

 

3. Limpar, aquecer e untar a grelha com o óleo de milho.
4. Colocar a carne na grelha aquecida.
5. Quando a carne começar a sangrar, polvilhar com sal e pimenta e virar.

 

6. Temperar o outro lado e retirar da grelha quando alcançar o ponto de cocção desejado
7. Caso a carne não atinja o ponto desejado, terminar a cocção no forno pré-aquecido a 160 graus