CAFÉ DA MANHÃ 3 - Pão de Queijo

Ingredientes
- Polvilho azedo 200grs
- Queijo meia cura ralado 180grs
- Leite integral 100 ml
- Ovo tipo extra 50grs
- Sal refinado 10grs
- Manteiga integral sem sal 40grs
- Óleo de milho para enrolar Q.B.

Modo de Preparo
1. Ferva o leite com a manteiga e despeje sobre o polvilho, escaldando-o.
2. Misture e espere amornar

3. Acrescente o ovo e sove até obter uma massa homogênea.

4. Junte o queijo ralado e misture bem.

5. Se necessário, acrescente mais leite para ajustar a consistência.
6. Faça bolinhas do tamanho desejado, com as mãos untadas com óleo de milho.

7. Descanse a massa por pelo menos 30 minutos.

8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, até dourar (10 a 15’).