PANIFICAÇÃO 2 - Chipa

Ingredientes da massa
- Fécula de mandioca (polvilho doce): 100%
- Manteiga: 40%
- Sal refinado: 3%
- Leite: 40%
- Ovos: 10%
- Queijo tipo reino: 80%

M odo de preparo

1. Num recipiente coloque o polvilho e o sal. Incorporar.

2. Acrescentar o ovo, a manteiga e dar o ponto com o leite. Se necessário acrescente mais leite.

3. Por último coloque o queijo Reino ralado fino e misture.
4. Porcionar em peças de 30 gramas e modelar.

5. Assar em forno a 180°C - 200°C, por cerca de 12’ a 18’.